رژیم سیب چیست؟ لاغری سریع فقط با خوردن سیب!
یک سیب در روز، دکتر را دور نگه می دارد! این ضرب المثل معروف را انگلیسی ها در قرن 19 میلادی می‌گفتند! این روزها که اکثر جوامع با مشکل چاقی و اضافه وزن روبرو هستند، روش‌های مختلفی برای لاغری ابداع می‌شوند که رژیم سیب هم یکی از آنهاست. سیب، یکی از خوشمزه‌ترین و مفید‌ترین میوه‌های طبیعت است که فواید بی‌شمار آن بر کسی پوشیده نیست و بسیاری از کارشناسان بر این باورند که راه نجات از چاقی، سیب است! پس نباید قدرت این میوه دلچسب را دست کم گرفت. با ما در این مقاله همراه باشید تا به دنیای رنگارنگ سیب‌ها سفر کنیم و درباره رژیم سیب بیشتر بدانیم.
رژیم سیب چیست؟
رژیم سیب یا (Apple Diet) یا رژیم سیب درختی نوعی رژیم لاغری بر پایه سیب است. در این نوع رژیم ما بایستی به مدت 2 الی 5 روز، بخش بزرگی از تمامی وعده‌های غذایی خود را با سیب پُر کنید. البته شما می توانید در بشقاب خود، علاوه بر سیب، سایر میوه‌های مفید و سبزیجات با کالری پایین، انواع آبمیوه و اسموتی طبیعی، لبنیات و همچنین مقداری مرغ و ماهی هم داشته باشید. رژیم سیب نوعی از رژیم رژیم شوک به‌شمار می‌رود. طرفداران رژیم سیب بر این باورند که با پیروی از این نوع رژیم لاغری می‌توانید حدود 3 کیلوگرم وزن خود را کاهش دهید. با این حال از آن جایی که میزان دریافت کالری در این رژیم بسیار پایین بوده و مواد مغذی مورد نیاز به بدن نمی‌رسند، نباید رژیم سیب را در طولانی مدت دنبال کنید.
مطلب پیشنهادی: قرص کربوبلاکر چیست؟
پشتوانه علمی رژیم سیب
اگر شما هم جزو افرادی هستید که به دنبال پشتوانه علمی هر چیزی می‌گردید تا نسبت به اعتبار و مزایا و معایب آن اطمینان حاصل کنید؛ پس حتما دوست دارید بدانید که چه علم و منطقی پشت رژیم نهفته است! به طور کلی، سیب به عنوان یک میوه باستانی، از گذشته های دور تاکنون، از ارزش غذایی بالایی نزد مردم برخوردار بوده و همواره پزشکان بر فواید درمانی و خواص شگفت انگیز آن تاکید داشته‌اند. از دهه 1950 تا 1990 میلادی، رژیم های لاغری که بر پایه سیب و سبزیجات بودند، به شهرت رسیدند و بسیاری از کارشناسان تغذیه و مربیان ورزشی، این نوع رژیم ها را برای لاغری توصیه می‌کردند. در همین دوره، مجلات علمی و مقالات زیادی درباره فواید رژیم سیب و سبزیجات منتشر شدند که به محبوبیت آن افزود.
ریشه و خاستگاه رژیم سیب به یک باشگاه ورزشی در واشنگتن آمریکا برمی گردد! دکتر فلین، یک متخصص تغذیه و مربی ورزشی بود که در این باشگاه فعالیت می کرد و به افرادی که با مشکل اضافه وزن روبرو بودند، مصرف یک عدد سیب قبل از هر وعده غذایی را توصیه می کرد. افرادی که این توصیه دکتر فلین را دنبال کردند، با نتایج امیدوار کننده‌ای روبرو شدند. در نهایت دکتر تامی فلین؛ نتایج تحقیقات تجربی خود را درباره رژیم سیب، در کتاب “ 3 Apple A Day GI Diet” منتشر کرد. علاوه بر این، تاکنون تحقیقات علمی زیادی در زمینه رژیم سیب و تاثیر آن در لاغری انجام شده است.
در یکی از این مطالعات، تعدادی از بانوان را در دو گروه جداگانه قرار دادند که یک گروه رژیم لاغری سیب و گروه دیگر رژیم لاغری غلات را دنبال می‌کردند. این تحقیقات حدود 12 روز طول کشید و پس از آن نتایج بسیار امیدوار کننده‌ای به دست آمد! نتایج نشان می‌دادند که کالری دریافتی در گروه رژیم سیب حدود 25 کالری از رژیم غلات کمتر بوده و بانوان گروه رژیم سیب، کاهش وزن بیشتری را تجربه کرده بودند. همچنین یکی از مطالعاتِ 4 سالهِ دانشگاهی نشان می‌دهد که سیب به علت میزان بالای فیبر، در بروز احساس سیری و در نتیجه کاهش وزن نقش مهمی دارد. از طرفی خواص آنتی اکسیدانی این میوه خوشمزه موجب شده تا تاثیر مفیدی در تقویت سیستم ایمنی، بهبود دیابت و مشکلات قلبی عروقی داشته باشد. البته که توصیه می‌شود تا افرادی که درگیر بیماری دیابت می‌باشند، از رژیم غذایی دیابت استفاده کنند.
مطلب پیشنهادی: سندروم روده تحریک پذیر چیست؟
نحوه عملکرد رژیم سیب در بدن
رژیم سیب چگونه ما را لاغر می‌کند؟ شرط می بندم که این سوال ذهنتان را درگیر کرده است! اول از همه بد نیست بدانیم که با خوردن یک سیب چند نوع مواد معدنی و ویتامین را به بدنمان وارد می‌کنیم. ویتامین‌های موجود در سیب شامل: ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین C، تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، کولین (B4)، پانتوتنیک اسید (B5)، ویتامین ب 6، فولات (B9) و ویتامین B12 هستند. مواد معدنی موجود در سیب هم شامل: کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیم هستند. علاوه بر این؛ سیب میزان قابل توجهی فیبر دارد و میزان کلسترول آن صفر است. هنگامی یک سیب میل می‌کنید، فیبر بالای موجود در آن در بدن به دنبال مولکول های چربی می‌گردد و به آنها متصل می‌شود. این اتصال، مانع از جذب چربی اضافه در بدن خواهد شد که قدم مهمی در کاهش وزن به شمار می‌رود. فیبر بالای سیب از بروز احساس گرسنگی جلوگیری کرده و اشتهای شما را برای غذا خوردن کم می‌کند.به همین دلیل غذاهای با فیبر بالا جزئی از بهترین غذاها برای لاغری بدون گرسنگی به‌شمار می‌روند. به این ترتیب می‌توانید با دریافت کالری پایین، مدت زمان بیشتری انرژی داشته باشید و چربی‌های انباشته شده را از دست بدهید. از طرفی ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در سیب، مانع از ضعف و تحلیل رفتن بدن در کوتاه مدت می‌شوند. چه چیزی از این بهتر؟
بایدها و نبایدهای رژیم سیب
قوانین رژیم سیب ساده است؛ خوراکی‌های چرب و شیرین و مضر را کنار بگذارید و به خوراکی‌های سالم و طبیعی سلام کنید! در این بخش مقاله، مواد غذایی که باید مصرف کنید و مواد غذایی که نباید مصرف کنید را شرح داده‌ایم.
بایدها:
- لبنیات کم چرب یا بدون چربی مانند شیر، ماست، پنیر
- انواع سیب درختی و میوه جات
- سبزیجات با کالری پایین مانند کلم بروکلی، گل کلم، کدو سبز، اسفناج، چغندر، کاهو و کرفس
- نان های سبوس دار، نان جو
- پروتئین مانند گوشت گوسفند، گوشت مرغ، گوشت شترمرغ و گوشت بلدرچین یا بوقلمون (به صورت گریل شده یا آب پز و بدون چربی)
- روغن کانولا، روغن زیتون
- نوشیدنی های طبیعی شامل آبمیوه غیر صنعتی، اسموتی کلم، اسموتی سبزیجات، چای سبز، چای و قهوه
نبایدها:
- لبنیات پُر چرب
- انواع سس پُر چرب شامل سس مایونز، سس خردل و غیره
- روغن های غیر طبیعی، روغن جامد، کره، روغن نارگیل
- انواع نوشابه گازدار، انرژی زا، آبمیوه صنعتی
- گوشت های فراوری شده شامل کالباس، سوسیس و انواع فست فود
- برنج، نان گندم، ماکارونی و سایر غذاهای دارای کربوهیدرات بالا
- انواع کیک و شیرینی
- سیب زمینی
- تنقلات مضر
مطلب پیشنهادی: رژیم غذایی کبد چرب
5 روز با رژیم سیب!
رژیم سیب 5 روزه یکی از محبوب ترین انواع رژیم های لاغری بر پایه سیب و میوه جات است که لاغری و کاهش وزن را برایتان به همراه دارد و در عین حال عوارض چندانی به دنبال ندارد. هر چند برنامه‌های غذایی مختلفی برای رژیم سیب وجود دارد؛ با این حال ما در این بخش از مقاله، یک برنامه غذایی کلی برای رژیم سیب 5 روزه آماده کرده ایم تا بیشتر با آنچه در این رژیم در انتظارتان است، آشنا شوید:
روز اول؛ فقط سیب!
در اولین روز از رژیم سیب تنها می‌توانید سیب و آب فراوان میل کنید! در واقع خیلی سخت به نظر می‌رسد و اگر بخواهیم روراست باشیم؛ سخت هم هست! اما در روزهای بعدی از میزان محدودیت و فشار این برنامه غذایی کاسته خواهد شد.
- صبحانه: یک سیب متوسط
- ناهار: سه سیب متوسط
- میان وعده: یک سیب کوچک
- شام: دو سیب متوسط
روز دوم، بشقاب رنگارنگ تر!
خوشبختانه در روز دوم می‌توانید علاوه بر سیب، از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های دیگری هم استفاده کنید که شامل موارد زیر هستند:
- صبحانه: یک سیب متوسط و یک لیوان شیر کم چرب یا بدون چربی یا شیر سویا
- ناهار: دو سیب کوچک به همراه یک واحد سالاد سبزیجات متشکل از سبزیجات کم کالری مجاز و کمی روغن زیتون یا سالاد سیب به همراه کمی هویج و چغندر
- میان وعده: یک سیب کوچک یا مقداری نوشیدنی طبیعی
- شام: یک سیب بزرگ
- توجه: نوشیدن حداقل 8 لیوان آب فراموش نشود!
روز سوم؛ پروتئین وارد می شود!
در روز سوم، منابع غنی از پروتئین هم به بشقاب رژیمی شما اضافه می‌شوند. در روز سوم رژیم سیب می‌توانید از خوراکی‌های زیر لذت ببرید:
- صبحانه: یک سیب متوسط به همراه یک تخم مرغ آبپز و یک واحد نان سبوس دار
- ناهار: دو سیب کوچک در کنار یک واحد سالاد سبزیجات متشکل از خیار، گوجه، پیاز و برگ نعناع با کمی روغن زیتون
- میان وعده: یک سیب کوچک یا نوشیدنی های طبیعی و اسموتی یا یک لیوان ماست بدون چربی
- شام: یک سیب متوسط به همراه یک واحد تخم مرغ آبپز یا یک سیب به همراه بیکن بوقلمون و هویج و سالاد کلم بروکلی یا یک سیب به همراه یک واحد عدسی بدون چربی
روز چهارم؛ بمب فیبر!
در روز چهارم رژیم سیب برای جبران انرژی از دست رفته بدن، بایستی مصرف فیبر را افزایش دهید. به همین دلیل در وعده‌های غذایی روز چهارم از این موارد استفاده می‌کنیم:
- صبحانه: یک سیب متوسط و یک موز کوچک یا یک سیب به همراه اسموتی کلم پیچ
- ناهار: دو سیب متوسط به همراه سالاد سبزیجات یا سبزیجات گریل شده یا سوپ سبزیجات
- میان وعده: یک لیوان شیر کم چرب و یک پرتقال یا میوه دلخواه یا یک کاسه هندوانه یا چای سبز
- شام: یک سیب بزرگ به همراه یک واحد سبزیجات مانند کلم بروکلی یا کدو سبز پخته شده یا یک سیب به همراه اسموتی کرفس و چغندر
روز پنجم؛ فینال!
به شما تبریک می‌گوییم که توانستید خود را به فینال برسانید! در روز پنجم رژیم سیب بهتر است ترکیبی از خوراکی‌های غنی از پروتئین و فیبر را نوش جان کنید:
- صبحانه: یک سیب متوسط به همراه یک واحد املت گوجه و تخم مرغ با حداقل روغن
- ناهار: دو سیب متوسط به همراه یک واحد سبزیجات پخته شده مانند کلم بروکلی، کرفس یا کدو سبز
- میان وعده: یک پرتقال متوسط و یک لیوان چای سبز بدون شیرین کننده یا دو عدد بادام به همراه یک هلو
- شام: دو سیب متوسط به همراه یک واحد کاهو خام یا سیب به همراه ماهی کبابی یا سیب به همراه لوبیا قرمز و فلفل دلمه‌ای
توجه داشته باشید که بدون مشورت با پزشک، نباید از هیچ برنامه غذایی پیروی کنید. برنامه غذایی فوق تنها برای آشنایی نسبی شما با رژیم سیب شرح داده شده و پیروی از آن بدون مشورت با پزشک متخصص تغذیه، به هیچ عنوان توصیه نمی گردد.
مطلب پیشنهادی: پرخوری عصبی چیست؟
رژیم سیب و ورزش!
به هیچ عنوان ورزش را در دوره رژیمی خود کنار نگذارید! هر چند به دلیل رژیم غذایی محدود و ضعف بدن، انجام ورزش‌های سنگین در این دوره توصیه نمی‌شود؛ با این حال نباید ورزش کردن و انجام فعالیت‌های بدنی را به طور کامل کنار بگذارید. بهترین ورزش در کنار رژیم سیب شامل پیاده روی و انجام حرکات کششی است. این نوع ورزش‌ها تاثیر بسزایی در بهبود نتیجه رژیم سیب داشته و به کاهش وزن کمک می‌کنند. از طرفی انجام ورزش هایی مانند یوگا، پیلاتس و مراقبه در این دوره، آرامش ذهنی و بدنی را برایتان به ارمغان می‌آورد. همچنین می‌توانید با دویدن، دوچرخه سواری، شنا و سایر فعالیت‌های سبک، به روند کاهش وزن خود پس از روز سوم رژیم، کمک کنید.
مزایای رژیم سیب
شاید برایتان جالب باشد بدانید که بازیگران معروف هالیوودی مانند کریستین بیل و خواکین فینیکس به ترتیب برای بازی در فیلم های Mechanist و جوکر، نیاز به کاهش وزن سریع داشتند و به همین منظور از رژیم سیب به همراه مقداری سبزیجات و لوبیا و کمی تن ماهی استفاده کردند که نتیجه آن فوق العاده بود!
از مزایای رژیم سیب می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- کالری پایین در کنار فیبر بالا: ایجاد احساس سیری و کم اشتهایی نسبت به غذا
- خواص طبیعی شگفت انگیزِ سیب: جلوگیری از بروز بیماری های قلبی عروقی، بهبود دیابت، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و آسم
- شاخص گلیسمی پایینِ سیب: کمک به تنظیم قند خون، جلوگیری از افزایش سریع قند خون و بروز احساس گرسنگی مداوم
- منبع غنی از ویتامین و مواد معدنی: ارزش غذایی بالا و تامین انرژی بدن با کالری پایین
- حاوی آنتی اکسیدان کوئرستین: کاهش التهابات بدن با آنتی اکسیدان کوئرستین موجود در سیب
- سم زدایی بدن: بروز احساس سبکی و شادابی
- کم هزینه بودن رژیم سیب برای اکثر افراد
مطلب پیشنهادی: رژیم همپتون چیست؟
معایب رژیم سیب
رژیم سیب در کنار مزایای خود، عوارضی هم به دنبال دارد که میزان بروز این عوارض در افراد مختلف، متفاوت است. با این حال همه کارشناسان بر این باورند که رژیم لاغری سیب نباید به صورت طولانی مدت دنبال شود؛ وگرنه بدن را با مشکلات جدی روبرو می‌کند. از جمله عوارض و معایب رژیم سیب می‌توان به موارد زیر پرداخت:
- کم کالری بودن رژیم سیب: بروز احساس ضعف و خستگی در انجام کارهای روزمره
- مصرف بیش از حد سیب: احتمال بروز اختلالات گوارشی مانند معده درد و نفخ
- احتمال وجود سموم و آفت کش در سیب: دفع سخت این مواد توسط کلیه
- مصرف تعداد بالای سیب در روز: احتمال نوسان در قند خون و گرایش به قند و شیرینی
- وجود فروکتوز یا قند میوه در سیب: احتمال بروز نفخ و ناراحتی معده در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر
- دریافت کالری پایین: احتمال تغییرات در خلق و خو، تحریک پذیری بالا و عصبی بودن
- عدم دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن به طور کامل
کلام آخر
در این مقاله به بررسی رژیم سیب پرداختیم و سعی کردیم با بررسی برنامه غذایی رژیم لاغری سیب و همچنین بررسی مزایا و معایب آن؛ به شما در انتخاب این نوع رژیم برای کاهش وزن کمک کنیم. امیدواریم این مقاله برایتان مفید بوده باشد و بهترین تصمیم را گرفته باشید. با سپاس از این که در این مقاله همراهمان بودید. با آرزوی تندرستی برای شما!
این مطلب صرفا با هدف آموزش و اطلاع‌رسانی منتشر شده است. پیش از استفاده از توصیه‌های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر بیانیه‌ی رفع مسؤولیت بلاگ فیتوجت را مطالعه نمایید.
دیدگاه شما