رژیم شیر چیست؟ آیا این روش برای لاغری موثر است؟

شیر بخورید و لاغر شوید! قطعا شما هم این روزها زیاد اسم رژیم لاغری شیر و تاثیر شگفت انگیز آن در لاغری و کاهش وزن را شنیده اید؛ به همین علت هم الان اینجا هستید! اگر شما هم مدت هاست که به دنبال روشی برای لاغری و کاهش وزن می گردید و هر بار به بن بست می خورید یا این که دوست دارید جدیدترین و ارزان‌ترین رژیم های غذایی را برای لاغر شدن امتحان کنید؛ بد نیست درباره رژیم شیر، مزایا، معایب و نحوه عملکرد آن بیشتر بدانید. ما در این مقاله به مهم ترین سوالات شما عزیزان درباره رژیم شیر پاسخ می دهیم. پس با ما تا پایان این مقاله همراه باشید.

رژیم شیر چیست؟

شاید عجیب به نظر برسد، ولی هدف از رژیم شیر این است که تمام مواد مورد نیاز بدن خود را از طریق شیر یا سایر محصولات لبنی به دست بیاورید. رژیم شیر انواع مختلفی دارد و می توانید شیر را به همراه یک ماده غذایی دیگر هم مصرف کنید؛ با این حال در اکثر موارد، تنها ماده غذایی مورد استفاده در وعده های غذایی روزانه، شیر است و بس! به طور کلی، در این رژیم کوتاه مدت می توانید حدود 3  کیلوگرم وزن کم کنید. اما اینکه این ادعا تا چه اندازه درست از آب در بیاید؛ به شرایط بدنی شما و همینطور نوع رژیم شیر و میزان تعهد شما به آن بستگی دارد. در رژیم شیر، فرد بایستی روزانه حدود 8 لیوان شیر مصرف کند. به عبارت دیگر، در هر وعده غذایی که شامل صبحانه، ناهار، میان وعده و شام است؛ بایستی 2 لیوان شیر نوش جان کند! در سال های اخیر، رژیم شیر محبوبیت بالایی میان مردم پیدا کرده و در شبکه های اجتماعی به شهرت رسیده است؛ به طوری که بسیاری از افراد معروف مانند آنجلینا جولی؛ از این نوع رژیم پیروی می کنند. بسیاری از طرفداران رژیم شیر بر این باورند که این نوع رژیم غذایی می تواند به خوبی در کاهش وزن تاثیر گذار باشد و به سم زدایی بدن کمک کند. به نظر شما این ادعا تا چه اندازه درست است؟

مطلب پیشنهادی: رژیم پروتئین چیست؟

چرا شیر؟

حتما برایتان سوال شده که چرا شیر؟ در واقع شیر یکی از مفید ترین انواع محصولات لبنی است که فواید بی شماری دارد و مصرف آن به اکثر افراد در هر سنی به شدت توصیه می گردد. با این حال چه چیزی موجب شده تا مصرف شیر به راهی برای کاهش وزن تبدیل شود؟ از گذشته های بسیار دور تاکنون، شیر به عنوان یکی از منابع غذایی اصلی انسان ها به شمار می رفته و قوت غالب مردم در ادوار مختلف تاریخ؛ شیرِ گاو و گوسفند و بز بوده است. در دنیای امروزی هم، شیر به واسطه مواد مغذی و پروتئینی خود، جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی انسان ها دارد. بر اساس مطالعات علمی، یکی از عوامل مهم در متابولیسم و سوختن چربی ها، کلسیم است. به زبان ساده تر؛ هر چه میزان کلسیم در بدن بیشتر باشد و کلسیم بیشتری به سلول‌ها وارد شود، سلول ها بیشتر و سریع تر، چربی ها را می سوزانند. همانطور که همه ما به خوبی می دانیم، شیر سرشار از کلسیم است و این یعنی می تواند به عنوان ماده ای برای کاهش وزن مورد استفاده قرار بگیرد. از طرفی شیر، مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن مانند فسفر، منیزیم، ویتامین ب، کلسیم و پروتئین را به خوبی تامین می کند و کالری پایینی دارد. به عقیده بسیاری از کارشناسان تغذیه، مصرف شیر همزمان با ترک غذاهای چرب و مضر، می تواند شما را به خوبی لاغر کند!

نحوه عملکرد رژیم شیر در بدن

حتما شما هم دوست دارید بدانید که با رژیم شیر دقیقا چه اتفاقی در بدنتان می افتد! زمانی که وارد دوره رژیم شیر می شوید؛ چندین اتفاق مهم در بدنتان به وقوع می پیوندد که در نهایت لاغری را برایتان به ارمغان می آورند. این اتفاقات مهم شامل موارد زیر هستند:

• کاهش ترشح هورمون های گرسنگی

هورمون گرلین یکی از هورمون های مربوط به گرسنگی است و هنگام ترشح آن، احساس گرسنگی به شما دست می دهد. مصرف شیر و لبنیاتی که بر پایه شیر هستند، می تواند موجب کاهش ترشح این هورمون شود تا کمتر میل به غذا داشته باشید.

• افزایش ترشح هورمون های سیری

در نقطه مقابل هورمون های گرسنگی، هورمون های سیری مانند کوله‌سیستوکینین قرار دارند که موجب بروز احساس سیری و کاهش اشتهای به غذا در فرد می شوند.

• بهبود متابولیسم با ویتامین D

شیر غنی از ویتامین D است و این ویتامین نقش مهمی در بهبود سیستم متابولیسم بدن، افزایش انرژی و سوزاندن چربی ها دارد.

• احساس سیری با پروتئین بالا

شیر دارای میزان بالایی از پروتئین است و پروتئین می تواند موجب احساس سیری گردد و همچنین به افزایش ساخت بافت عضلانی و حفظ آن در بدن کمک کرده و میزان سوخت و ساز را بالا ببرد.

• شاخص گلیسمی پایین و تنظیم قند خون

شاخص گلیسمی شیر بدون چربی پایین بوده و حدود 32 است. به همین علت مانع از سریع بالا رفتن قند خون شده و از بروز احساس گرسنگی مکرر جلوگیری می کند.

• افزایش متابولیسم چربی ها با کلسیم بالا

همانطور که پیش از این گفتیم؛ میزان بالای کلسیم در شیر موجب سوزاندن چربی های بدن می گردد. در واقع هر چه سلولها کلسیم بیشتری دریافت کنند، چربی های بیشتری می سوزانند.

مطلب پیشنهادی: قرص کربوبلاکر چیست؟

چند نوع رژیم شیر داریم؟

با گذشت زمان، افراد زیادی به سمت رژیم شیر روانه شدند و برخی از آنها دست به تغییراتی در این نوع رژیم غذایی زدند و به نتایج امیدوار کننده ای دست پیدا کردند. امروزه، چندین نوع رژیم شیر وجود دارد که ما در این بخش آنها را در 4 دسته کلی تقسیم کرده ایم.

رژیم تک خوری شیر

اگر به سراغ رژیم تک خوری شیر می روید، باید به مدت چند روز تا چند هفته با هر نوع ماده غذایی به جز شیر خداحافظی کنید! در این نوع رژیم، همه مواد خوراکی از برنامه غذایی شما حذف شده و در تمامی وعده های روزانه خود تنها از شیر استفاده می کنید. این رژیم می تواند ضعف و کمبود مواد مغذی را به دنبال داشته باشد.

رژیم شیر + یک مواد غذایی خاص

این نوع رژیم نسبت به رژیم تک خوری شیر محدودیت کمتری دارد و می توانید روزانه به همراه شیر از یک ماده غذایی دیگر مانند موز، خرما، غلات، عسل، بادام یا دارچین هم استفاده نمایید.

رژیم شیر به همراه پروتئین

اگر دوست دارید رژیم شیر را با محدودیت کمتری دنبال کنید؛ پس بهتر است به سراغ رژیم شیر و پروتئین بروید. در برنامه غذایی رژیم شیر و پروتئین؛ مصرف شیر به همراه گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و حبوبات به افراد توصیه می شود.

رژیم شیر به همراه سبزیجات

هر چند شیر منبع غنی از کلسیم و مواد معدنی و برخی ویتامین هاست؛ با این حال فیبر مورد نیاز بدن بایستی از طریق سبزیجات تامین گردد. به همین دلیل رژیم شیر به همراه سبزیجات به افراد کمک می کند تا برنامه غذایی سالم تری برای کاهش وزن داشته باشند. در این سبک از رژیم، احتمال مشکلات گوارشی مثل اسهال دل درد و سوهاضمه وجود دارد!

مطلب پیشنهادی: اختلال شخصیت مرزی چیست؟

محبوب ترین انواع رژیم شیر

اگر دوست دارید رژیم شیر بگیرید اما با محدودیت شدید رژیم تک خوری شیر مشکل دارید؛ بهتر است به سراغ مدل های دیگری از رژیم شیر بروید که برنامه غذایی آزادتری دارند. ما در این بخش از مقاله، به طور مختصر به بررسی چند مورد از محبوب ترین انواع رژیم شیر می پردازیم:

رژیم شیر و موز

فقط شیر و موز بخورید و در عرض سه روز لاغر شوید! زمانی که وارد رژیم شیر و موز می شوید، تنها مجاز به مصرف روزانه 3 عدد موز و 4 لیوان شیر خواهید بود. شما می توانید این مقدار از موز و شیر را با هم ترکیب کرده و به صورت شیرموز استفاده کنید یا این که موز و شیر را به شکل جداگانه میل نمایید. رژیم شیر و موز به رژیم شیر سه روزه معروف است و نباید بیشتر از 5 روز طول بکشد. از آن جایی که در این نوع رژیم، هیچ ماده غذایی دیگری بجز شیر و موز به بدن نمی رسد؛ در صورت ادامه دار شدن، می تواند آسیب جدی به بدن وارد کند. البته می توانید رژیم شیر و موز را به مدت دو هفته هم دنبال کنید؛ اما با کمی تغییرات! در رژیم شیر و موز دو هفته ای، قوت غالب شما شیر و موز خواهد بود و علاوه بر آن می توانید از خرما و مقداری گوشت مرغ هم در وعده های صبحانه، ناهار و شام استفاده نمایید. میزان کاهش وزن در رژیم شیر و موز دو هفته ای حدود 7 کیلوگرم است.

رژیم شیر و خرما

رژیم شیر و خرما در طول دو هفته می تواند منجر به کاهش وزن گردد؛ به شرطی در طول روز تنها خرما، شیر و 2 عدد میوه استفاده کنید. رژیم شیر و خرما نباید بیشتر از 14 روز طول بکشد و ادامه دادن بیشتر از دو هفته، موجب آسیب رساندن به بدن خواهد شد. در این نوع رژیم، می توانید علاوه بر شیر و خرما، در وعده های ناهار و شام از مرغ گریل شده بدون روغن، سالاد میوه، سالاد سبزیجات بدون چربی و سبزیجات آبپز یا بخارپز بجز سیب زمینی استفاده نمایید. در رژیم شیر و خرما سه روزه، تنها مجاز به مصرف شیر و خرما در تمامی وعده های غذایی خود هستید. اما توجه داشته باشید که این رژیم نباید بیشتر از سه روز طول بکشد؛ وگرنه آسیب جدی به بدن و سیستم گوارشی وارد خواهد کرد.

رژیم شیر و دارچین

دارچین خواص آنتی اکسیدانی دارد و در کنار شیر می تواند به سوختن چربی ها و کاهش وزن کمک کند. رژیم شیر و دارچین سه روزه تاثیر شگفت انگیزی در لاغری داشته و می تواند در کوتاه ترین زمان، میزان قابل توجهی از وزن بدن را کاهش دهد. در این نوع رژیم، بایستی یک معجون جادویی از شیر و دارچین بسازید و در تمامی وعده های غذایی خود از آن میل کنید. طرز تهیه این معجون لاغری به این صورت است که ابتدا مقداری شیر را روی گاز می گذارید و صبر می کنید تا گرم شود، سپس مقداری دارچین به آن اضافه کرده و اجازه می دهید به مدت 10 دقیقه بجوشد. حالا معجون شما آماده است؛ نوش جان کنید و به هدفتان نزدیک تر شوید.

رژیم شیر و بادام

بادام یکی از مفیدترین انواع مغزیجات است که به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند. در رژیم شیر و بادام سه روزه می توانید به جای شیر عادی، شیر بادام میل کنید که میزان چربی و کلسترول پایینی داشته و برای افراد مبتلا به چربی خون بالا، گزینه ای ایده آل به شمار می رود. با این حال اگر تمایلی به مصرف شیر بادام ندارید، می توانید از ترکیب شیر به همراه بادام استفاده کنید یا این که هر کدام را به صورت جداگانه در وعده های غذایی خود میل نمایید.

رژیم شیر و عسل

عسل یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که از قلب طبیعت به ما می رسد و گویی از بهشت آمده است. ترکیب این ماده غذایی ارزشمند با شیر می تواند برای لاغری و کاهش وزن بسیار مفید باشد؛ به شرطی که بیشتر از سه روز طول نکشد! در این نوع رژیم غذایی، می توانید شیر داغ و عسل را با هم ترکیب کرده و با کمی چاشنی دارچین نوش جان کنید. البته برای تنوع می توانید شیر و عسل را به صورت جداگانه در وعده های غذایی میل نمایید. اگر تصمیم دارید که از رژیم شیر و عسل سه روزه برای لاغری استفاده کنید؛ بهتر است بدانید که دنبال کردن این برنامه غذایی فشرده در طولانی مدت، بدن را با مشکلات جدی و کمبود مواد مغذی روبرو می کند.

رژیم شیر آنجلینا جولی

آنجلینا جولی را که می شناسید؟ یکی از خوش اندام ترین هنرمندان هالیوودی که تا به حال بارها از رژیم شیر برای تناسب اندام خود استفاده کرده است. رژیم شیر آنجلینا جولی بر پایه مصرف روزانه شیر بدون چربی به همراه سبزیجات بنا شده و در این نوع رژیم بایستی دست از مصرف کربوهیدرات های چاق کننده بکشید! این بازیگر معروف هالیوودی راز تناسب اندام خود را پیروی از رژیم های غذایی محدود کننده مانند رژیم شیر در کنار ورزش های بدنی سالم می داند. در رژیم شیر آنجلینا جولی بایستی روزانه برای وعده های غذایی خود از شیر بدون چربی استفاده کنید؛ به طوری که در طول یک ماه حداقل حدود 2 لیتر شیر نوشیده باشید! لازم به ذکر است که رژیم شیر آنجلینا جولی نوعی رژیم کوتاه مدت بوده و نباید از آن به عنوان یک رژیم طولانی مدت استفاده کنید. از آن جایی که در رژیم شیر بسیاری از مواد مغذی و کربوهیدرات ها حذف می شوند، پیروی از آن در طولانی مدت می تواند مشکلات زیادی را برای سلامتی شما به همراه داشته باشد.

مطلب پیشنهادی: سندروم روده تحریک پذیر چیست؟

مصرف این خوراکی ها در رژیم شیر ممنوع!

اگر عزم خود را جزم کرده اید تا رژیم شیر بگیرید و خود را به اندام مورد نظرتان نزدیک تر کنید، بهتر است برای مدتی با این خوراکی ها خداحافظی کنید.

• انواع سیب زمینی (آبپز، سرخ کرده، تنوری و غیره) و کدو تنبل
• میوه هایی مانند انبه، جک‌ فروت، خربزه
• کره، سس مایونز، پنیر موزارلا، پنیر خامه‌ ای، خامه پر چرب و انواع کیک و شیرینی
• بادام هندی
• به دلیل معایب الکل و نوشیدنی ‌های گازدار، آبمیوه ‌های صنعتی، نوشیدنی ‌با شیرین کننده های مصنوعی مصرف این موارد را در رژیم شیر پیشنهاد نمی‌کنیم.

مطلب پیشنهادی: بهترین غذاها برای لاغری بدون گرسنگی

بهترین شیر برای رژیم شیر!

بهترین نوع شیر برای رژیم شیر کدام است؟ از آن جایی که هدف ما از این نوع رژیم، کاهش وزن است؛ بایستی از شیر بدون چربی استفاده کنید. افرادی که از دیابت، چربی خون بالا و مشکلات قلبی رنج می برند؛ بهتر است از شیر گاو استفاده نکنند چون چربی بالایی دارد. البته توصیه می‌شود تا افرادی که درگیر دیابت هستند از رژیم غذایی دیابتی استفاده کنند. شیر گاو غنی از ویتامین D، پروتئین و کلسیم بوده و به واسطه مواد مغذی خود، خاصیت سیر کنندگی خوبی دارد؛ با این حال از چربی بالایی هم برخوردار است. شیر بدون لاکتوز برای کسانی که حساسیت به لاکتوز دارند، گزینه مناسبی به شمار می رود. این نوع شیر نسبت به شیر گاو شیرین تر بوده و همه مواد مغذی موجود در شیر گاو را دارد با این حال لاکتوز یا قند شیر از آن حذف شده است.

افرادی که نباید رژیم شیر بگیرند!

در صورتی که با هر یک از مشکلات زیر دست و پنجه نرم می کنید؛ بهتر است برای کاهش وزن به سراغ رژیم شیر نروید:

• افراد مبتلا به مشکلات گوارشی

مصرف شیر به میزان زیاد می تواند تولید گاز در روده را افزایش داده و به بروز نفخ و دل درد منجر شود. به همین دلیل افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند؛ بهتر است از رژیم دیگری برای کاهش وزن استفاده کنند.

• افراد مستعد بیماری های پوستی

مصرف بالای شیر موجب کمبود روی (زینک) در بدن می گردد و این می تواند موجب بروز التهاب، بیماری های پوستی مانند آکنه و اگزما و همچنین کاهش روند بهبود زخم گردد.

• افراد دارای حساسیت به لاکتوز

لاکتوز یا قند شیر، به میزان بالایی در شیر وجود دارد و به همین دلیل افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند، نباید از شیر یا محصولات لبنی بر پایه شیر استفاده کنند؛ در غیر این صورت دچار مشکلات گوارشی شدیدی می شوند.

مطلب پیشنهادی: اعتماد به نفس چیست؟

مزایای رژیم شیر

رژیم شیر با هدف کاهش وزن انجام می شود و از مهم ترین مزایای آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کمک به سلامت استخوان با افزایش سطح کلسیم

شیر منبع غنی کلسیم است و کلسیم نقش بسیار مهم و کلیدی در سلامت استخوان ها، دندان ها و همچنین توده استخوانی به ویژه در کودکان و نوجوانان ایفا می کند.

• ساخت و ترمیم عضلات بدن با افزایش میزان پروتئین

پروتئین ها همه کارهِ سلول های بدن هستند و شیر هم میزان بالایی پروتئین را به بدن وارد می کند. به این ترتیب سطح پروتئین در بدن بالا رفته که با ساخت و ترمیم عضلات بدن همراه است.

• جبران پتاسیم از دست رفته با ورزش

اگر همزمان با رژیم شیر، ورزش هم می کنید؛ حتما میزان پتاسیم بالایی را از دست می دهید. شیر می تواند پتاسیم از دست رفته را جبران کند و از ضعف شدید بدن جلوگیری نماید.

• تامین انرژی بدن با افزایش میزان فسفر

فسفر یکی از مهم ترین مواد مورد نیاز بدن است که از طریق شیر به خوبی تامین می شود. فسفر در بهبود عملکرد مغز، میزان انرژی بدن و تقویت استخوان ها نقش دارد.

• تامین ویتامین های مورد نیاز بدن

شیر دارای ویتامین D، ویتامین A، ویتامین ب2 و نیاسین است. این ویتامین ها در مجموع به تقویت استخوان ها، تامین انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.

مطلب پیشنهادی: علت ریزش مو و روش های جلوگیری و درمان آن

معایب رژیم شیر

رژیم شیر در کنار مزایای بالا، معایبی هم دارد که بهتر است پیش از شروع دوره رژیمی از آنها مطلع باشید.

• بروز آکنه در اثر بالا رفتن سطح انسولین

برخی هورمون ها مانند هورمون انسولین در اثر افزایش مصرف شیر، تحریک شده و بیشتر ترشح می شوند که این می تواند ظهور آکنه را به همراه داشته باشد.

• بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست یا اسهال

مصرف بیش از حد لبنیات می تواند به مشکلات گوارشی ختم شود. بنابراین اگر با عوارضی مانند نفخ، دل درد، یبوست یا اسهال روبرو شدید، رژیم را قطع کنید.

• افزایش احتمال ابتلا به سرطان پروستات و سرطان تخمدان

برخی از گزارشات علمی نشان می دهند که مصرف بیش از حد شیر و لبنیات با سرطان پروستات و سرطان تخمدان ارتباط دارند.

• افزایش سرعت بروز علائم پیری

معمولا هضم شیر و لبنیات برای سلول های بدن سخت است و بایستی به سختی کار کنند تا این مواد غذایی را هضم کنند. به همین دلیل علائم پیری زودتر در بدن پدیدار می شوند.

• بروز التهاب های مزمن به دلیل خاصیت اسیدی شیر

شیر دارای خواص اسیدی است و مصرف بیش از حد آن می تواند به بروز التهاب های مزمن منجر شود. به همین علت توصیه می کنیم که رژیم شیر را تنها در کوتاه مدت دنبال کنید.

• احتمال بروز آلرژی

یکی از عوارض نادر رژیم شیر که در افراد بسیار کمی پدیدار می شود؛ بروز آلرژی به صورت اگزما، اختلالات گوارشی، خس خس سینه، مدفوع خونین و مشکلات تنفسی است. در صورتی که با هر یک از این مشکلات روبرو شدید، رژیم را قطع کرده و به پزشک مراجعه کنید.

کلام آخر

در این مقاله به بررسی رژیم شیر و مسائل پیرامون آن پرداختیم. همچنین با بررسی مزایا، معایب، نحوه عملکرد و انواع رژیم شیر، سعی کردیم تا به سوالات شما در این زمینه پاسخ داده و دیدگاه درستی درباره این نوع رژیم غذایی برایتان بسازیم. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید و برایتان مفید بوده باشد. با سپاس از این که همراهمان هستید؛ با آرزوی تندرستی