رژیم یخ چیست؟ فواید رژیم آلپاین

با یخ به جنگ چربی ها بروید! شرط می‌بندم که اولین بار با شنیدن نام “رژیم یخ” یک علامت تعجب بزرگ بالای سرتان تشکیل شده است. رژیم یخ یکی از جدید ترین و بدون شک عجیب ترین رژیم هایی است که مدتی در شبکه های اجتماعی به خصوص تیک تاک وایرال شده بود و طرفداران آن ادعا داشتند که با این روش موفق به کاهش وزن خود شده اند. اما شما تا چه اندازه این ادعا را قبول می کنید؟ به نظرتان رژیم یخ واقعیت دارد یا خیالی بیش نیست؟ واقعا با رژیم یخ می توان لاغر شد؟ ما در این مقاله به همه سوالاتی که ذهنتان را درگیر کرده اند، پاسخ خواهیم داد. با ما همراه باشید.

رژیم یخ چیست؟

رژیم یخ (Ice Diet) که با نام‌های رژیم آلپاین یا (Alpine Ice Hack) هم شناخته می‌شود، به عنوان یکی از جدیدترین رژیم های لاغری، در شبکه‌های اجتماعی حسابی سرو صدا به پا کرده بود. این رژیم لاغری که نوعی از رژیم شوک است، قصد دارد با استفاده از یخ شما را لاغر کند! رژیم یخ برنامه غذایی خاصی ندارد؛ تنها کافیست قبل از خواب، یک لیوان آب و یخ بنوشید و پس از آن از یک مکمل گیاهی به نام آلپاین (Alpine) استفاده کنید. طرفداران رژیم یخ بر این باورند که خوردن یخ موجب کاهش دمای بدن می‌شود؛ به این ترتیب بدن برای گرم نگهداشتن خود مجبور به سوزاندن چربی‌ها خواهد شد و همین می تواند به لاغری و تناسب اندام شما ختم شود. البته کسانی که تجربه رژیم یخ را دارند، معتقدند که با پیروی از یک برنامه غذایی سالم و کم کالری و ورزش کردن در کنار رژیم یخ، می توانید روند کاهش وزن را سرعت ببخشید و نتیجه بهتری دریافت کنید. به طور کلی؛ اعتقاد بر این است که با استفاده از رژیم یخ می‌توانید چربی‌های شکم و پهلوی خود را آب کرده و فرایند متابولیسم را در بدن افزایش دهید تا چربی‌های انباشته شده آب شوند و از بین بروند. حالا شما حاضرید که آب خنک بخورید و لاغر شوید؟

مکمل آلپاین (Alpine) چیست؟

رژیم یخ با نام رژیم آلپاین (Alpine Ice Hack) هم شناخته می شود چون افرادی که رژیم یخ می‌گیرند، از یک مکمل گیاهی به نام مکمل آلپاین استفاده می‌کنند. در واقع شواهد علمی چندانی درباره مکمل آلپاین وجود ندارد؛ اما برخی ترکیبات موجود در آن می‌توانند در روند کاهش وزن موثر واقع شوند.

مکمل آلپاین شامل گلوکومانان، کلسیم، کافئین، کروم، چای سبز و گارسینیا کامبوجیا است که هر کدام دارای خواص زیر هستند:

• گلوکومانان: نوعی فیبر طبیعی بوده که در کاهش اشتها و کنترل قند خون نقش دارد.
• کلسیم: یک نوع ماده معدنی ضروری که نقش مهمی در سلامت استخوان ها، دندان ها، عضلات و اعصاب بدن دارد.
• کافئین: به صورت کوتاه مدت می تواند متابولیسم را افزایش داده و سطح انرژی بدن را بالا ببرد.
• کروم: نوعی ماده معدنی که در کنترل قند خون و کاهش وزن تاثیر دارد.
• چای سبز: یک نوشیدنی طبیعی که حاوی کافئین و آنتی اکسیدان است و می تواند موجب سرکوب رادیکال‌های آزاد شده و در لاغری و کاهش وزن هم تاثیرگذار باشد.
• گارسینیا کامبوجیا: نوعی میوه بومی کشور اندونزی که در لاغری و سوزاندن چربی ها موثر است.

لازم به ذکر است که شواهد علمی محکمی پشت مکمل آلپاین و تاثیر آن در کاهش وزن وجود ندارد؛ به همین منظور حتما پیش از مصرف این مکمل، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

مطلب پیشنهادی: رژیم پالئو چیست؟

رژیم یخ و آدامس!

اگر کمی درباره رژیم یخ سرچ کنید؛ حتما به رژیم یخ و آدامس برمی خورید! این نوع رژیم هم مانند رژیم یخ، پایه و اساس علمی قابل قبولی ندارد؛ اما طرفداران آن اعتقاد دارند که با استفاده از رژیم لاغری یخ و آدامس می توان به کاهش وزن کمک کرد.

در واقع جویدن آدامس می تواند اشتهای شما را کم کند و این یعنی کالری کمتری به بدن خود وارد کرده و لاغر می‌شوید. به همین دلیل اکثر طرفداران رژیم یخ به شما توصیه می‌کنند که به مدت 3 الی 5 روز از آب و یخ به همراه آدامس و یک یا دو واحد میوه استفاده کنید تا به سرعت لاغر شوید! با این حال تاکنون هیچکدام از متخصصان تغذیه، این روش لاغری را تایید نکرده‌اند.

اگر به دنبال انتخاب رژیمی برای کاهش وزن سریع و اصولی هستید می‌توانید با کارشناسان تغذیه فیتوجت در ارتباط باشید و راهنمایی‌های لازم را دریافت کنید تا در کمترین زمان به وزن ایده‌آل خود برسید.

مطلب پیشنهادی: اختلال شخصیت مرزی چیست؟

پشتوانهِ علمیِ رژیم یخ؛ یک حقیقت شیرین یا دروغی تلخ؟

رژیم لاغری یخ چقدر واقعیت دارد؟ آیا علم، رژیم آلپاین را تایید می کند یا این که با قاطعیت حکم به رد آن می‌دهد؟ یکی از مهم ترین بحث ها درباره رژیم یخ؛ منطقی بودن یا نبودن آن است. اکثر افراد می خواهند بدانند که آیا رژیم یخ، پشتوانه علمی دارد یا نه؟در سال 2009 یک مطالعه علمی نشان داد که نوشیدن یک لیتر آب و یخ می تواند حدود 70 کالری در طول یک روز بسوزاند که بسیار ناچیز است و نمی توان آن را در روند لاغری چندان موثر دانست. از طرفی برخی از مطالعات علمی نشان می دهند که پایین آوردن دمای بدن با یخ، ممکن است نتیجه معکوس داشته و به افزایش اشتها منجر شود.

بر اساس مطالعاتی که روی نمونه های حیوانی صورت گرفت؛ نشان داده شد که کاهش دمای بدن حیوانات مورد آزمایش با استفاده از یخ، می تواند موجب پُرخوری در آنها شود. یکی از نظریه های بحث برانگیز درباره رژیم یخ به نظریه یک متخصص تغذیه به نام خانم کیت زراتسکی از کلینیک مایو در روچستر ایالت مینه سوتا آمریکا بازمی گردد. خانم زراتسکی بر این باور است که می توان با نوشیدن آب سرد و یخ همراه با برخی مکمل های خاص مانند مکمل آلپاین؛ بدن را به سوزاندن چربی ها برای به تعادل رساندن دما، وادار کرد که این به کاهش وزن منجر می شود. پل ونس، یک مربی تناسب اندام بود که در سال 2010 میلادی، رژیم یخ را بر سر زبانها انداخت. این مربی ورزشی ادعا داشت که با استفاده از رژیم یخ موجب تحریک چربی سوزی شده و در نتیجه حدود 7 کیلوگرم وزن خود را کاهش داده است. با این حال هیچوقت این ادعا از سوی متخصصان تایید نشد. دکتر برایان وینر، پزشک اهل نیوجرسی آمریکا در سال 2014 میلادی بر این باور بود که می توان با مصرف یخ، کالری سوزاند چون بدن انرژی مورد نیاز برای ذوب کردن یخ ها را از طریق سوزاندن چربی ها به دست می آورد. تاکنون نظریات مختلفی درباره رژیم یخ بیان شده است؛ با این حال همچنان متخصصان تغذیه و محققان به یک نتیجه واحد نرسیده اند که آیا رژیم یخ واقعا به لاغری ختم می شود یا نه!

انواع چربی در بدن انسان

برای این که بهتر با نحوه ساز و کار رژیم یخ آشنا شوید؛ ابتدا بایستی انواع چربی های بدن را بشناسید. در واقع ما دو نوع چربی در بدن خود داریم: چربی سفید و چربی قهوه ای!

• چربی سفید

سلول های چربی سفید در زیر میکروسکوپ به صورت یک قطره بزرگ چربی و تعداد کمی میتوکندری دیده می شوند. سلول های چربی سفید در ناحیه شکم و ران تجمع کرده و عامل چاق دیده شدن فرد هستند. این نوع چربی ها در سوخت رسانی به عضلات از طریق رگ های خونی نقش دارند.

• چربی قهوه‌ای (BAT)

چربی قهوه ای نوعی چربی با میزان میتوکندری بالاست که در شرایط سرما، از طریق میتوکندری هایش، انرژی را به گرما تبدیل کرده و بدن را گرم نگه می دارد. چربی قهوه ای همان چربی است که در طول رژیم یخ می سوزد. برخی مطالعات نشان می دهند که چربی های سفید در شرایط سرد به چربی قهوه ای تبدیل می شوند تا برای تولید گرما بسوزند و از بدن در برابر سرما محافظت کنند.

نحوه عملکرد رژیم یخ در بدن

حتما شما هم دوست دارید بدانید که پس از مصرف مقدار زیادی یخ، چه اتفاقی در بدنتان می افتد! در واقع رژیم یخ از چند طریق چند مکانیسم به کاهش وزن کمک می کند که آنها را به زبان ساده در این بخش از مقاله شرح خواهیم داد.

• فرایند ترموژنز غیر لرزشی (NST)

این فرایند بیشتر در نوزادان و حیواناتی که در خواب زمستانی هستند اتفاق می افتد. زمانی که بدن در معرض سرما قرار می گیرد؛ از طریق فرایند ترموژنز غیر لرزشی، به تولید گرما از طریق سوزاندن انرژی می پردازد تا محیط بدن را گرم نگهدارد. از آن جایی که بافت چربی قهوه ای (BAT)، میتوکندری های زیادی دارد؛ فرایند ترموژنز غیر لرزشی در این بافت رخ داده و از طریق میتوکندری ها، انرژی را می سوزاند و به گرما تبدیل می کند؛ اینگونه رژیم یخ موجب از بین رفتن چربی ها می شود. همانطور که در بخش قبلی اشاره کردیم؛ در شرایط سرما، چربی‌های سفید به چربی های قهوه ای تبدیل شده و برای تولید گرما می سوزند. به این ترتیب رژیم یخ موجب از بین رفتن چربی های شکم و ران می گردد.

• سرکوب هورمون گرلین و تحریک هورمون لپتین

طرفداران رژیم یخ بر این باورند که این رژیم موجب تحریک ترشح هورمون سیری یا لپتین (Leptin) و سرکوب هورمون گرسنگی یا گرلین (Ghrelin) می شود. به این ترتیب احساس گرسنگی را سرکوب کرده و اشتها را کم می کند تا بدن با دریافت حداقل کالری به سوی لاغری پیش برود.

مطلب پیشنهادی: رژیم شوک چیست؟

فواید رژیم یخ برای بدن

ممکن است رژیم یخ در کوتاه مدت، تاثیرات مثبتی برای بدن به دنبال داشته باشد. چند مورد مهم ترین مزایای رژیم یخ که بر اساس مطالعات جانوری به دست آمده اند، شامل موارد زیر هستند.

سوختن چربی‌ها و لاغری با رژیم یخ

همانطور که پیش از این اشاره کردیم؛ چربی های شکم و ران یا همان چربی های سفید در شرایط سرما، تبدیل به چربی قهوه ای شده و برای تولید گرما می سوزند تا بدن را گرم کنند. همین موضوع سبب شده تا رژیم یخ به لاغری منجر شود. البته در صورتی که به دنبال کاهش هرچه سریعتر چربی‌های شکم هستید می‌توانید از ورزش‌های لاغری شکم استفاده کنید.

کاهش اشتها با رژیم یخ

برخی مطالعات پژوهشی نشان می دهند که رژیم یخ موجب کاهش ترشح هورمون گرسنگی یا گرلین شده و به این ترتیب میل به غذا خوردن را کم می کند.

بهبود خلق و خو با رژیم یخ

هر چند تاثیر سرما در خلق و خوی افراد مختلف، متفاوت است؛ با این حال رژیم یخ یا همان رژیم آلپاین می تواند در کوتاه مدت، خلق و خوی فرد را بهبود بخشیده و علائم افسردگی را کاهش دهد.

بالا بُردن میزان انرژی با رژیم یخ

رژیم یخ می تواند در کوتاه مدت موجب افزایش متابولیسم، افزایش گردش خون و همچنین افزایش سطح انرژی در بدن شود. اما توجه داشته باشید که این افزایش میزان انرژی موقتی است و در طولانی مدت ممکن است نتیجه معکوس شود!

تقویت سیستم ایمنی بدن با رژیم یخ

زمانی که بدن با شرایط سرما دست به گریبان می شود؛ میزان تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد که این می تواند موجب تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به عفونت گردد.

کاهش التهاب با رژیم یخ

برخی مطالعات جانوری نشان داده اند که رژیم یخ می تواند میزان ترکیبات التهابی مانند پروستاگلاندین را در بدن کاهش داده و به این ترتیب موجب کم کردن علائم بیماری های التهابی مانند آرتریت روماتوئید می شود.

مطلب پیشنهادی: علت ریزش مو و روش های جلوگیری

عوارض رژیم یخ برای بدن

رژیم یخ یا رژیم آلپاین در کنار مزایای احتمالی، عوارض هم دارد که باید به آنها توجه داشته باشید. عوارض رژیم یخ در افراد مختلف، متفاوت است با این حال نباید به سادگی از کنار آنها گذشت. چند مورد از عوارض و معایب رژیم یخ به شرح زیر هستند.

احساس گیجی به دنبال وضعیت هیپوترمی

در صورتی که بدن به مدت طولانی در معرض سرما قرار بگیرد؛ وارد وضعیت هیپوترمی می شود. علائم هیپوترمی شامل احساس گیجی، کندی در گفتار و عدم هماهنگی اعضای بدن است.

خطر حمله قلبی و سکته مغزی

دنبال کردن رژیم یخ به صورت طولانی مدت و غیر اصولی، می تواند احتمال بروز سکته مغزی یا حمله قلبی را افزایش دهد.

آسیب به دندان ها

مصرف بیش از حد یخ به مینای دندان ها آسیب زده و ترک خوردگی یا شکستگی دندان ها را به دنبال دارد.

بروز اختلالات گوارشی

مصرف غیر اصولی یخ در طولانی مدت ممکن است به مشکلات گوارشی ختم شود. برخی از افرادی که رژیم آلپاین را دنبال کرده اند؛ دچار ناراحتی های گوارشی مانند معده درد یا گرفتگی های شکمی شده اند.

گلو درد

یکی از آزار دهنده ترین عوارض رژیم یخ؛ گلو درد و ناراحتی در ناحیه حلق است. مصرف بیش از حد یخ می تواند موجب بروز گلو درد شده و احساس درد در ناحیه حلق را برایتان به دنبال داشته باشد. همچنین افرادی که از آسم و بیماری های تنفسی رنج می برند؛ نباید به سراغ رژیم لاغری یخ بروند.

عدم دریافت مواد مغذی

یخ به تنهایی هیچ گونه ارزش غذایی ندارد و مصرف بیش از حد آن به صورت فشرده می تواند بدن را به شدت ضعیف کند.

بروز مشکلات کبدی

پیروی از رژیم یخ ممکن است موجب کاهش گردش خون به سمت کبد شود. ناراحتی های کبد در نهایت می تواند در بروز نفخ و سوء هاضمه نقش داشته باشد.

تکرر یا سوزش ادرار

مصرف بیش از حد یخ و آب سرد، جریان خونی که به سمت کلیه ها می رود را کاهش داده و ممکن است فرد را با مشکلاتی مانند تکرر ادرار یا سوزش ادرار روبرو کند.

سردرد

مصرف یخ در برخی افراد موجب سردرد می شود. به همین دلیل افرادی که مستعد سردرد هستند؛ بهتر است به سراغ رژیم یخ نروند.

بروز اسپاسم عضلانی و درد

بدن در تلاش برای حفظ گرما، به اسپاسم عضلانی روی می آورد. به همین علت یکی از عوارض رژیم یخ، اسپاسم عضلانی یا درد مفاصل است.

کلام آخر

در این مقاله به بررسی رژیم یخ یا رژیم آلپاین پرداختیم و با بررسی مسائل مربوط به آن؛ به این نتیجه رسیدیم که این نوع رژیم لاغری هنوز از لحاظ علمی کاملا اثبات نشده و در حد تئوری است. با این حال اگر قصد دارید که از رژیم یخ برای لاغری استفاده کنید؛ حتما از یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت بگیرید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت بُرده و پاسخ سوالات خود را دریافت کرده باشید. با سپاس از این که همراهمان بودید و با آرزوی تندرستی.